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　　凍干法基本上在0℃以下進行，即在產品凍結的狀態下進行乾燥機，只在後期降低產品的殘余水份含量時，才讓產品升至0℃以上的溫度，但一般不超過40℃。在真實驗型噴霧乾燥機空條件下，當水蒸汽直接升華出來後，藥物剩留在凍冷凍乾燥機結時的冰架中，形成類似海綿狀疏松多孔架構，因此它干燥後體積大小幾乎不變。再次萃取濃縮使用前，只要加入注射用水，又會立即溶解。

　　凍干機相對常規方法，凍干法具有如下優點：

　　1、許多熱敏性的物質不會發生變性或失活。

　　2、在低溫下干燥時，物質中的一些揮發性成分損失很小。

　　3、 在凍干過程中，微生物的生長和酶的作用無法進行，因此能保持原來的性狀。

　　4、 由於在凍結的狀態下進行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結構，不會發生濃縮現像。

　　5、 由於物料中水分在預凍以後以冰晶的形態存在，原來溶於水中的無機鹽類溶解物質被均勻地分配在物料之中。升華時，溶於水中的溶解物質就析出，避免了一般干燥方法中因物料內部水分向表面遷移所攜帶的無機 鹽在表面析出而造成表面硬化的現像。

　　6、 干燥後的物質疏松多孔，呈海綿狀，加水後溶解迅速而完全，幾乎立即恢復原來的性狀。
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　　7、 由於干燥在真空下進行，氧氣極少，因此一些易氧化的物質得到了保護。

　　8、 干燥能排除95%～99%以上的水分，使干燥後產品能長期保存而不致變質。